La carte | Restaurant Le Philanthrope
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Cave

Animés depuis de nombreuses années par le monde vinicole, et soucieux de vous proposer des accords mets et vins idéaux, Gaëtan et Benjamin, vous ont préparé une belle carte des vins proposant plus de 150 références. De la Suisse au nouveau monde, au verre ou à la bouteille, vous trouverez votre bonheur dans les quelques pages de la carte.

Menu du jour
Seulement aujourd'hui 22 Novembre 2019 à midi
Entrée
Vendredi 22 Novembre 2019
Salade mesclun de Corsier au pomélo Thaï et légumes croquants, focaccia à la pulpe d'avocat .
Plat
Brandade de cabillaud au chorizo Ibérique, aumônière de légumes, coulis au piment fumé.
Dessert
Verrine d'ananas, chantilly coco, baba bowl's rhum passion.
Crème brûlée à la pistache.
Menu complet à 38.-Chf
Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 30.-Chf
Plat Unique à 22.-Chf

La carte - Viandes

Viandes
Pavé de cerf à la plancha, forestière de légumes aux châtaignes, Spätzle du Philanthrope au beurre persillé, sauce poivrade aux airelles.
40.-
Caille désossée farcie au foie gras et cèpes, Légumes racines au jus de cuisson, pommes mousseline.
42.-
Noisette de chevreuil rôtie en croute de pain, pulpe de butternut, Chou farci aux légumes, marrons et croquette de polenta de Presinge, Sauce poivrade aux airelles.
48.-
Entrecôte parisienne à la plancha, Poêlée de légumes et champignons des bois, pommes grenailles, Sauce café de Paris.
44.-