14.02.20
La Saint-Valentin chez nous !
Amoureux, amoureuses (de la vie !), venez partager un menu créé avec Amour!
Menu Saint-Valentin
Le Vendredi 14 Février 2020
Servi avec l’apéritif,
p’tit Chou Gourmand au chorizo ibérique
beignet de cabillaud, confit de piment doux
Thon Albacore en ceviche, yuzu et huile d’olive,
croque légumes et citron caviar
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Blanc-manger de cèpes et copeaux de foie gras poêlé,
espuma potiron, gomasio des pépins
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Filet de cochon de Jussy frotté au sel,
cuit à basse température, tagliatelles de céleri carbonara, rattes aux rabasses, jus aux diamants noirs
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Le Croque Eclair,
mousse praliné et gel kalamansi,
chouchou du Philanthrope, sorbet passion gingembre
Menu à CHF 82.-
par personne
Réservez dès maintenant,
Tel. 022 436 85 15