Saveurs printanières

Le Sud s'invite au Philanthrope dans la cuisine de notre Chef Gaëtan Thiron

Quand il le peut, notre Chef aime à se rendre dans son terroir d'adoption, la Drôme, plus exactement à Mirabel-aux-Baronnies où vit son beau-père. C'est là dans ce territoire sauvage et parfumé que Gaëtan se plaît à cueillir les herbes aromatiques qui viendront transcender les saveurs de ses plats servis au Philanthrope.

Avec vous, il aime à partager une cuisine gourmande, goûteuse... et parfumée, tel ce filet de loup rôti sur peau, avec asperges du Midi, pommes mousseline, une sauce marinière aux févettes et tomates marinées, à découvrir dans sa
nouvelle carte de printemps.

Un menu de printemps a également en place depuis le 12 mars 2020 et lui aussi, fera voyager vos papilles...