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Menu

Menu d'été

Un menu de saison délicieusement gourmand

Menu dégustation des beaux jours

Amuse-Bouche.

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Langoustine en croûte de pommes de terre, avocat givré, consommé des têtes à la mélisse.
 

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Filets de rouget à la tapenade, fenouil et Panisse au serpolet, jus de bouille au safran.


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Blanc de cabillaud cuit vapeur et laqué, carottes nouvelles rôties au carvi, gnocchi de pommes de terre, jus fumé.

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Dessert à choix

 


Menu à 90.- CHF
En option Notre Karros.

En choisissant ce menu, vous soutenez la fondation Cansearch à qui le restaurant le Philanthrope qui reverse 2.- CHF par menu .