DU LUNDI au VENDREDI, LE MIDI, À COMMANDER SUR PLACE ou PAR TÉL. au 022-436-85-15. LE SOIR, RESERVEZ sur PLACE ou par TÉL. Retrait avant 16h
Entrées.
Velouté de courge muscade et chataigne, éclats de noisettes grillées, croûtons. 8.-
Belle salade d'hiver, endive, noix et oeuf mollet, vinaigrette moutardée. 10.-
Salade en PLAT 16.-
Médaillon de foie gras de canard, confit de dattes aux épices. 16.-
Tartare de saumon à l'aneth, écorces de citron vert et yuzu, saladine. 16.-
En PLAT 24.-
Paté en croûte de gibier aux champignons des bois, pickles d'oignons rouges. 14.-
Plats.
Filet de rascasse, topinambour et butternut rôti, pommes grenaille, jus au serpolet. 22.-
Tentacule de poulpe snackée, riz vénéré façon paëlla, coulis de piment doux. 32.-
Cuisse de poulet confite au chorizo Ibérique, riz vénéré à l'espagnol, coulis piment doux. 22.-
Filet de cochon de Jussy cuit à basse température et snacké, topinambour et butternut, pommes rôties, jus au thym. 32.-
Desserts
Entremet marron suisse, griottes et biscuit noisettes. 6.-
Tartelette mandarine, mousse légère chocolat blanc. 6.-
