Menu du jour (02/03/2021)

DU LUNDI au VENDREDI, LE MIDI, À COMMANDER SUR PLACE ou PAR TÉL. au 022-436-85-15. LE SOIR, RESERVEZ sur PLACE ou par TÉL. Retrait avant 16h

Entrées.

Mesclun de salades aux noix, copeaux de poires et parmesan, vinaigrette balsamique. 10.-

Salade en PLAT 16.-

Gaufrette croustillante de pommes de terre, saumon fumé, crème acidulée au citron vert. 14.-

Velouté de poireaux, pommes de terre et ail des ours, croûtons dorés. 8.-

Rillettes de cochon de Jussy du Philanthrope, pickles d'oignons rouges, salade. 14.-

Crème prise de fenouil, crevettes en vinaigrette de légumes marinées au curry. 14.-

Plats.

Le poisson du jour cuit fondant, potimarron snacké, épinard et pommes boulangère, beurre battu aux câpres. 22.-

Noix de Saint-Jacques rôties, risotto à la truffe noire et parmesan, légumes glacés, jus de poulet. 32.-

Filet de canette cuit à basse température, potimarron, épinard et pommes boulangères, sauce poivre vert. 22.-

Porc de Jussy cuit à basse température et snacké, risotto à la truffe et légumes glacés, jus de cuisson. 32.-

Desserts

Trilogie de fromage du moment de Maitre Bruand. 8.-

Panna cotta à la vanille, confits de fruits rouges, maïs soufflés caramélisés. 6-

Tarte bourdaloue aux poires pochées vanille romarin. 6-

Restaurant Le Philanthrope

Gastronomie française et convivialité en plein cœur de Genève

Le Philanthrope, c'est...
un esprit d'équipe, une famille, des producteurs au nom d'une passion.
Travail, partage, respect résonnent comme des valeurs essentielles.

Après des années d’expériences respectives dans la restauration pour le Chef Gaëtan Thiron, la sommellerie et le management d’équipe pour Benjamin Marais, ces deux professionnels de la restauration décident de s’associer. Ils se connaissent très bien, ont déjà collaboré au sein de « L’Olivier de Provence » à Carouge où ils ont appris à travailler ensemble. Après quelques années au sein de cette belle maison, ils commencent à rêver d’un restaurant à eux. Tous deux ont des compétences professionnelles avérées et aiment transmettre le plaisir du « bien déguster » autour de la table.

Le restaurant La Comédie leur tend les bras, il faut franchir le pas. Ils hésitent un peu, puis osent et se lancent. Ensemble, ils repensent la décoration et rénovent l’établissement qui devient Le Philanthrope, lieu de convivialité autour de plats confectionnés avec générosité par le Chef Thiron. Ce dernier connaît bien son terroir, ses producteurs et partenaires. Tour à tour cuisinier et pâtissier il s’investit au quotidien dans l’élaboration de menus et cartes renouvelés au gré des saisons.

Aux côtés de Benjamin et d’une équipe de cuisine et de salle motivée, le Chef propose une gastronomie gourmande autour de plats sincères, savoureux, accompagnés d'une carte de vins qui en dit long sur sa passion... le tout, en plein cœur de Genève.

Le plus ? Une salle privative, idéale pour les événements festifs personnels et professionnels, et les réunions de travail.

Heures d'ouverture :
- Du lundi au samedi : 12 h à 14 h - 19 h - 22 h