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Menu du jour (26/01/2021)

DU LUNDI au VENDREDI, LE MIDI, À COMMANDER SUR PLACE ou PAR TÉL. au 022-436-85-15. LE SOIR,  RESERVEZ sur PLACE ou par TÉL. Retrait avant 16h

Entrées.

Velouté de courge muscade et chataigne, éclats de noisettes grillées, croûtons. 8.-

Belle salade d'hiver, endive, noix et oeuf mollet, vinaigrette moutardée. 10.-

Salade en PLAT   16.-

Médaillon de foie gras de canard, confit de dattes aux épices.   16.-

Tartare de saumon à l'aneth, écorces de citron vert et yuzu, saladine.  16.-
En PLAT   24.-

Paté en croûte de gibier aux champignons des bois, pickles d'oignons rouges. 14.-

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Plats.

Filet de rascasse, topinambour et butternut rôti, pommes grenaille, jus au serpolet. 22.-

Tentacule de poulpe snackée, riz vénéré façon paëlla, coulis de piment doux.   32.-

Cuisse de poulet confite au chorizo Ibérique, riz vénéré à l'espagnol, coulis piment doux.   22.-

Filet de cochon de Jussy cuit à basse température et snacké, topinambour et butternut, pommes rôties, jus au thym.  32.-

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Desserts

Entremet marron suisse, griottes et biscuit noisettes.  6.-

Tartelette mandarine, mousse légère chocolat blanc.  6.-

Restaurant Le Philanthrope

Gastronomie française et convivialité en plein cœur de Genève

Le Philanthrope, c'est...
un esprit d'équipe, une famille, des producteurs au nom d'une passion.
Travail, partage, respect résonnent comme des valeurs essentielles.

Après des années d’expériences respectives dans la restauration pour le Chef Gaëtan Thiron, la sommellerie et le management d’équipe pour Benjamin Marais, ces deux professionnels de la restauration décident de s’associer. Ils se connaissent très bien, ont déjà collaboré au sein de « L’Olivier de Provence » à Carouge où ils ont appris à travailler ensemble. Après quelques années au sein de cette belle maison, ils commencent à rêver d’un restaurant à eux.  Tous deux ont des compétences professionnelles avérées et aiment transmettre le plaisir du « bien déguster » autour de la table.  

Le restaurant La Comédie leur tend les bras, il faut franchir le pas. Ils hésitent un peu, puis osent et se lancent. Ensemble, ils repensent la décoration et rénovent l’établissement qui devient Le Philanthrope, lieu de convivialité autour de plats confectionnés avec générosité par le Chef Thiron. Ce dernier connaît bien son terroir, ses producteurs et partenaires. Tour à tour cuisinier et pâtissier il s’investit au quotidien dans l’élaboration de menus et cartes renouvelés au gré des saisons.

Aux côtés de Benjamin et d’une équipe de cuisine et de salle motivée, le Chef propose une gastronomie gourmande autour de plats sincères, savoureux, accompagnés d'une carte de vins qui en dit long sur sa passion... le tout, en plein cœur de Genève. 

Le plus ? Une salle privative, idéale pour les événements festifs personnels et professionnels, et les réunions de travail.

Heures d'ouverture :
- Du lundi au samedi : 12 h à 14 h - 19 h - 22 h